車エビの買出し！！！

　　　久米島漁協の車エビ養殖場へ買出しに行き、作業場内を
　　　見学させていただきました。


　　　　　数量を１キロと５００グラムとに分別作業中。


　　　　　　　　　　　　　　　　箱詰め作業中。


箱詰めされた活き車エビは日本各地に出荷され、東京の築地市場にも
出荷日の翌朝には届くそうです。


　試食用にと出された、活きの良い車エビの殻むきに苦戦するが、
　美味しさに満足される、同行した宿泊のお客様。